釀造 Bopomofo ㄋㄧㄤˋ ㄗㄠˋ Hanyu Pinyin niàng zào Synonym 似釀製 Interpretation 利用酵素的發酵作用，將農產物製成飲料或食品。 例這家工廠釀造的豆腐乳又香又辣，口味特佳。
