冷盤 Bopomofo ㄌㄥˇ ㄆㄢˊ Hanyu Pinyin lěng pán Interpretation 各式調理過的小菜，經冷卻後，再併製成盤的冷菜餚。常為宴席中的第一道菜。 例這道冷盤中有臘腸、腰果、醉雞、海蜇皮，味道都不錯。
