冷凍 Bopomofo ㄌㄥˇ ㄉㄨㄥˋ Hanyu Pinyin lěng dòng Interpretation 將食物保存在低溫的狀態中，使食物凝固、凍結，以抑制細菌的繁殖、防止有機體的腐敗，達到保藏的效果。 例冷凍的食物在解凍後，必須儘快處理，否則容易孳生細菌。 義 類 存在,低溫,抑制,防止,狀態,保存,食物,凍結,效果,細菌
