綠茶 Bopomofo ㄌㄩˋ ㄔㄚˊ Hanyu Pinyin lǜ chá Interpretation 將茶樹嫩葉採摘後,立即高溫烘焙以抑制葉子裡的氧化酵素活動,防止茶葉醱酵,再經揉捻、乾燥製造而成的不醱酵茶。 例這種綠茶泡起來色澤澄碧,滋味甘美,非常值得品嚐。