教育部《國語辭典簡編本》

將加工後的食品裝入鐵皮罐子或玻璃瓶中，經過抽氣、殺菌、密封等過程，使在一定的保存期限中維持新鮮的食品。 例食用罐頭食品，要注意保存期限的標示。