教育部《國語辭典簡編本》

植物名。繖（ㄙㄢˇ）形科茴香屬，多年生草本。莖直立，圓柱形，葉子分裂為絲狀細片。開黃色小花。果實為卵狀扁橢圓形，可作為香料使用。從果實提煉出的油為茴香油可供作藥用。 例茴香原產於地中海一帶，我國也有栽培。