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Ministry of Education 《Concised Mandarin Chinese Dictionary》

部-9畫-共13

Bopomofo


ㄐㄧㄢ

Hanyu Pinyin


jiān

Interpretation


  1. 一種烹飪方法。將食物放入少量油中,加熱至表面成金黃色。 煎魚、煎蛋、煎餅 圖示
  2. 熬煮。 煎藥、煎茶


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