蒟蒻 注 音 ㄐㄩˇ ㄖㄨㄛˋ 漢語拼音 jǔ ruò 釋 義 植物名。天南星科蒟蒻屬，多年生草本。原產於中國大陸各地。地下有球莖，地上莖長六十至七十公分。葉為掌狀複葉，夏日開紫褐色花，肉穗花序。球莖可供食用、製澱粉及糊料，亦可製成利尿劑及緩和藥。 例蒟蒻是素食中常用來代替魷魚的食物。 △蒻頭
