教育部《國語辭典簡編本》

薄荷莖葉和水加以蒸餾，所得的液體，用食鹽與冰屑的冷劑冷卻成固體，除去油分，放入酒精中再結晶即得。為無色針狀結晶，有特殊香氣，幾不溶於水。其味清涼，可供興奮劑、殺菌劑及其他醫藥用。又可作為牙粉、牙膏及糖果等的香料。 例頭昏腦脹時，用薄荷腦塗在太陽穴及人中上，具有提神作用。