青椒 Bopomofo ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ Hanyu Pinyin qīng jiāo Interpretation 植物名。茄科辣椒屬，一年生草本。主莖呈木質化，為低木狀。因果實形似辣椒，表皮為青色而得名。果菜的一種，可食用。 例青椒炒牛肉是一道有名的家常菜。
