配料 注 音 ㄆㄟˋ ㄌㄧㄠˋ 漢語拼音 pèi liào 釋 義 調理食物用的佐料，如蔥、薑、蒜末等。 例清蒸魚若少了薑絲這道配料，味道就差多了。將各類原料按照一定的比例混合在一起。 例這部門只負責配料，下一部門才負責成型。
