竹筍 Bopomofo ㄓㄨˊ ㄙㄨㄣˇ Hanyu Pinyin zhú sǔn Interpretation 竹子地下莖所生的嫩芽。可供食用,亦可入藥,有消渴、利尿的療效。 例竹筍可涼拌,也可煮湯或炒菜,是夏天常見的健康食品。 △竹萌