Ministry of Education 《Concised Mandarin Chinese Dictionary》

臭 豆 腐

注　　音

ㄔㄡ^ˋ ㄉㄡ^ˋ ㄈㄨ^ˇ

漢語拼音

chòu dòu fǔ

釋　　義

將豆腐醃製發酵，再用石灰封藏於缸內，食用時有特殊臭味的一種食品。例臭豆腐是一道頗受歡迎的小吃。