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教育部《國語辭典簡編本》


注  音


ˊ ㄧㄢˊ

漢語拼音


shí yán

釋  義


供食用的鹽。主要成分為氯化鈉,色白,可由海水、鹹水湖或鹹水井水蒸發而得到。 食鹽是日常菜餚中不可或缺的調味料。

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