教育部《國語辭典簡編本》

一種較冰淇淋更柔軟綿密的冰品。成分與冰淇淋一樣，只是在冰凍過程中，尚未結凍就拿出來。 例在酷熱的天氣裡來一客霜淇淋，清涼又解渴。