蒜頭 Bopomofo ㄙㄨㄢˋ ㄊㄡˊ Hanyu Pinyin suàn tóu Interpretation 蒜的鱗莖各瓣攢聚為一，形狀有如頭狀，稱為「蒜頭」。 例這道菜少了蒜頭調味，味道就差多了。
