Ministry of Education 《Concised Mandarin Chinese Dictionary》

熬 煮

Bopomofo

ㄠ^ˊ ㄓㄨ^ˇ

Hanyu Pinyin

áo zhǔ

Interpretation

用小火慢慢烹煮。例這高湯是用上等排骨熬煮而成的，因此味道特別鮮美。