教育部《國語辭典簡編本》

由胰臟蘭氏細胞所分泌於血液中的一種蛋白質激素。可降低血糖，調整體內血糖的濃度。如果分泌異常則會引起糖尿病。 例胰島素分泌不足會導致糖尿病，分泌太多，則會造成血糖過低的毛病。