教育部《國語辭典簡編本》

燜

火部+12畫共16畫

注　　音

漢語拼音

mèn

釋　　義

一種烹飪方法。將鍋蓋緊蓋，用慢火將食物煮熟或燉爛。例燜菜、燜肉