豆腐 Bopomofo ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ Hanyu Pinyin dòu fǔ Interpretation 將黃豆浸水後磨成豆漿，加入鹽滷或石膏使凝結成塊，再壓去部分水分所製成的食品。 例豆腐不但細嫩爽口，也具有豐富的營養價值。 △豆脯、菽乳 義 類 水分,石膏,豆漿,食品,部分,黃豆,凝結,磨成
