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教育部《國語辭典簡編本》


注  音


ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

漢語拼音


dòu fǔ

釋  義


將黃豆浸水後磨成豆漿,加入鹽滷或石膏使凝結成塊,再壓去部分水分所製成的食品。 豆腐不但細嫩爽口,也具有豐富的營養價值。 △豆脯、菽乳

義  類


水分,石膏,豆漿,食品,部分,黃豆,凝結,磨成
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