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Ministry of Education 《Concised Mandarin Chinese Dictionary》


Bopomofo


ㄉㄡˋ ㄍㄢ

Hanyu Pinyin


dòu gān

Interpretation


將豆腐的水分壓出後放入焦糖汁或濃茶中煮成褐色,或加入糖、鹽等調味香料製成的食品。 桃園大溪所產的豆干聞名全國。

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