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教育部《國語辭典簡編本》


注  音


ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ

漢語拼音


diàn fěn

釋  義


一種多醣類。大量存在於植物的根、莖、種子內。經水解後變成可溶性澱粉、糊精、麥芽糖,最後變為葡萄糖,才能為人體所吸收利用。 稻米、馬鈴薯等農作物都含有大量的澱粉。

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