菠菜 注 音 ㄅㄛ ㄘㄞˋ 漢語拼音 bō cài 釋 義 植物名。藜科，二年生草本。根部紅色，葉嫩綠，略呈三角形，有甜味，含有豐富的鐵質，可供作蔬菜食用。 例炒菠菜時，若能打個蛋，則翠綠中帶銀白，色香味俱全。 △菠稜菜、飛龍菜 圖 片菠菜 - 吳昭其
