蒟蒻 Bopomofo ㄐㄩˇ ㄖㄨㄛˋ Hanyu Pinyin jǔ ruò Interpretation 植物名。天南星科蒟蒻屬,多年生草本。原產於中國大陸各地。地下有球莖,地上莖長六十至七十公分。葉為掌狀複葉,夏日開紫褐色花,肉穗花序。球莖可供食用、製澱粉及糊料,亦可製成利尿劑及緩和藥。 例蒟蒻是素食中常用來代替魷魚的食物。 △蒻頭 義 類 植物名