教育部《國語辭典簡編本》

植物名。蓼科蕎麥屬，一年或二年生草本。原產於中亞細亞及東印度一帶，溫帶國家廣為栽培。葉互生，呈心臟三角形。夏至秋開白色或淡紅色小花，花落後結卵形的瘦果，呈三角形、有稜、黑色。可供食用、製造醬油或藥用。 例據說蕎麥具有治療便祕、高血壓、防止微血管破裂及美膚等效果。