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Ministry of Education 《Concised Mandarin Chinese Dictionary》


Bopomofo


ㄨㄣˊ ㄍㄜˊ

Hanyu Pinyin


wén gé

Interpretation


動物名。一種雙殼貝類,殼略呈三角形,大者長二、三寸,殼表彩色、暗褐或灰白。生於沿海的沙中,以藻類為食。肉味鮮美,極富營養。殼經研磨為蛤粉,可入藥。 文蛤可以用熱炒、煮湯或燒烤等多種方式烹調。

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