Ministry of Education 《Concised Mandarin Chinese Dictionary》

動物名。一種雙殼貝類，殼略呈三角形，大者長二、三寸，殼表彩色、暗褐或灰白。生於沿海的沙中，以藻類為食。肉味鮮美，極富營養。殼經研磨為蛤粉，可入藥。 例文蛤可以用熱炒、煮湯或燒烤等多種方式烹調。