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教育部《國語辭典簡編本》


注  音


ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄣ

漢語拼音


miàn jīn

釋  義


用小麥粉和水洗去澱粉,剩下蛋白質凝結而成的食品。 早餐吃點稀飯配麵筋,爽口不油膩。

義  類


食品,食物
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